業務用規格表

自社の解体処理場で、ご指定の規格に合わせてスペックカットを行います。部位・厚み・重量を細かくご指定いただけます。

確認中 品目ごとの詳細な規格表（重量・入数・荷姿）は現在整備中です。ご希望の規格をお知らせいただければ、個別にご案内します。

取扱部位

豚肉は以下の部位を中心にお取り扱いしています。牛肉・鶏肉・加工品もご相談いただけます。

部位ごとの特徴は 部位別お肉の選び方 で詳しくご紹介しています。

カット形状

別注加工

規格外のご要望にも、できる限り対応いたします。

• 仕上げ調理だけで済むような下処理
• 骨・脂身の除去（患者様向け・お子様向けの配慮を含む）
• 鶏肉のかわはぎ
• のせ脂・ハラ脂・豚骨のご提供（ラーメン店様など）
• 焼豚など、使用方法に応じた加工
• 研究用素材のご提供（学校教育向け）

包装・荷姿

確認中 真空包装・小分け・入数などの荷姿は、ご要望に合わせて対応します。標準仕様は確認中です。

ご希望の規格が決まっていない場合も、調理方法やメニューをうかがったうえでご提案いたします。まずはお気軽にご相談ください。